QUANDO RODRIGO tirou as chaves do bolso e sem hesitação abriu a fechadura da porta, acabaram-se as dúvidas: eles estavam mesmo morando nos Estados Unidos. Recém-casados, sequer puderam desfrutar do apartamento financiado em muitas vezes, pois antes mesmo de descobrirem, afinal, que lado da cama cada um preferia, Rodrigo recebeu uma tentadora proposta de trabalho. Algumas sérias conversas, tantas despedidas depois e pronto: estavam os dois sozinhos em um país distante, onde todo mundo falava inglês.

Não que Ana duvidasse da importância da língua dos negócios, mas por pura vontade não quis aprendê-la, considerava sem charme e, moça de fino trato que era, aprofundou-se no francês e no espanhol. No primeiro dia, Rodrigo saiu para o trabalho. Ana chorou na cozinha. Tanto que sequer notou uma senhora miúda na janela que em bom português dizia: bom-dia. Quando percebeu, Ana já estava preparando o chá e adoçando o coração com uma nova amiga e um generoso pedaço de cheesecake. Ao fim do dia, Rodrigo abriu a porta e sentiu um doce e novo aroma dançando pela casa. E ao ouvir Ana dizer welcome, percebeu que ela havia, enfim, entendido o que era happy end.

Cheesecake
MASSA
1 pacote de biscoito maisena
5 col. (sopa) de manteiga derretida

RECHEIO
5 ovos
3 e 1/2 embalagens (700 gramas) de creamcheese
1 xíc. (chá) de açúcar
3 col. (sopa) de suco de limão
1 col. (sopa) de raspas de casca de limão
1 col. (chá) de baunilha
1 xíc. (chá) de geléia de framboesa
20 framboesas frescas

Coloque os biscoitos no liqüidificador e bata até obter uma farofa "unida". Transfira essa farofa para uma vasilha funda e junte a manteiga derretida. Misture bem até incorporar a manteiga. Com a ajuda de uma colher e com a ponta dos dedos forre o fundo e a lateral de uma fôrma redonda de aro removível com 23 cm de diâmetro. Leve à geladeira por 40 minutos e em seguida asse em forno médio (180º), preaquecido, por 10 minutos.

Prepare o recheio. Coloque os ovos no processador e bata por cerca de um minuto. Acrescente os demais ingredientes (exceto a geléia e as framboesas) e bata até a massa ficar homogênea. Despeje o recheio sobre a massa já assada e leve ao forno médio (180º) por 45 minutos ou até que o recheio fique opaco. Retire do forno, deixe esfriar, cubra com a geléia e decore com as framboesas frescas. Sirva gelado.